Beerengel

Zutaten:

• 1000 g Boiron Fruchtpüree

je nach Pürree dazugeben:

• 150-200 g Zucker

• 10-12 g Agar Agar (Veganes Geliermittek)

• Vanille oder Tonkabohne

• Limetten oder Zitronenabrieb

Zubereitung:

Das Püree mit dem Zucker, Agar Agar und Vanille/Tonkabohnen abrieb aufkochen. Mindestens 1 Minute köcheln lassen, dann in ein GN - Behälter abfüllen und vollständig auskühlen lassen. Danach im Vitamix glatt mixen und abfüllen.