Erdbeermousse

Zutaten:

• 1 kg Erdbeerpüree (Boiron)

• 750 g Sahne, aufgeschlagen

• 15 Blatt Gelatine

• ½ Tonkabohne, gerieben

• 200 g Zucker

• 3 El Likör 43

• Saft 1 Limette
  

Zubereitung

1. Die Hälfte des Erdbeerpüree mit dem Zucker aufkochen und die eingeweichte Gelatine unterziehen.

2. Nun mit dem Rest Erdbeerpüree vermischen und die restlichen Zutaten unterziehen.

3. Auskühlen lassen und danach die geschlagene Sahne unterziehen.

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