Pfirsich- Lavendel Sorbet

Die perfekte Erfrischung für den Sommer.

Pfirsich-Lavendel Sorbet

Zutaten:

Gib alles an, was deine Leserschaft braucht, um dieses Rezept perfekt zu nachzumachen, mit Maßangaben, optionalen Zusätzen oder Alternativen. Zum Beispiel:

• 500 g Püree
  

• 126 g Sacharose
  

• 20 g Dextrose
  

• 8 g Invertzucker

• 60 g Glucose Pulver (33-35°)
  

• 2 g Sabilisator
  

• 283 g Wasser
  

• 60 g Lavendel

Zubereitung:

Anleitungen sollten immer kurz und prägnant sein.

1. Gib das Püree mit den Lavendel in einen Vakuumier Beutel und vakuumiere diesen.

2. Danach dämpfe den Beutel bei 80 °C für 30 Minuten. Passiere anschließend dieses.

3. Gib nun alle Zutaten in einen Topf und gib das mit Lavendel aromatisierte Pfirsich Püree dazu und koche alle auf. Anschließend in Paco Jet Becher abfüllen und für mindestens 24 Stunden einfrieren.