Schokomalhuer

Zutaten:

• 320 g Zartbitter Schokolade

• 300 g Butter

• 500 g Ei

• 300 g Rohrzucker

• 130 g Mehl

Zubereitung :

1. Heize den Ofen auf 190 °C vor und fette die Souffle schalen mit Butter und Mehl.

2. Die Schokolade mit der Butter schmelzen lassen. Währenddessen die Eier mit dem Zucker aufschlagen und dann die Schokoladenmasse un- terziehen.

3. Danach vorsichtig das Mehl unterheben. Die fertige Masse über nach im Kühlschrank aufbewahren, dann abfüllen und bei 190°C ca. 7 bis 9 Minuten im Ofen backen.