Half Baked Brownie

Zutaten:

• 230 g Butter

• 300 g Zucker

• 300 g Schokolade (mindestens 65%)

• 50 g Kaffee

• 4 Eier

• 1 Prise Salz

• Abrieb einer Tonkabohne

• 200 g Mehl

• 60 g Kakaopulver

• 200 g Haselnüsse, gemahlen

• 100 g Schokoladendrops, backfest

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180°C O/U vor.

2. Schmilz die Butter mit dem Zucker bei mittelhoher Hitze in einem Topf. Nimm sie dann vom Herd herunter, rühre die Schokolade und den Kaffee ein. Lasse die Mischung lauwarm abkühlen.

3. Rühre die Eier mit dem Salz und Tonkabohne abrieb hinzu, füge die das Mehl, den Kakao, die Haselnüsse und die Schokoladendrops kurz ein.

4. Fülle den Teig in den Backblech ein, verstreiche ihn glatt und backe die Brownies für etwa 15-20 Minuten, bis sie fertig sind. Innen dürfen sie noch matschig und halbgar sein.