Joghurt Waldmeistereis

Zutaten:

• 75 g Vollmilch

• 110 g Sahne

• 300 g Waldmeistersirup

• 45 g Invertzucker

• 20 ml Zitronensaft

• 150 g Rohrzucker

• 450 g vollfett Joghurt

• 15 % Basic Textur

• Vanille

Zubereitung

1. Die Vollmilch, Sahne, Zucker und den Invertzucker zusammen mit der Vanille aufgekocht und abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen, dann den abgekühlten Fond unterziehen. In Pacojet Becher abfüllen und 24 Stunden bei -18°C einfrieren.